“品酒与喝酒的区别在于思考。”其实品尝葡萄酒的过程并不复杂，只要掌握下面三个步骤，就可悠然享受高雅而细致的品酒情趣。

　　品尝葡萄酒步：看色

　　我们知道，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，都是有自己独特的颜色的，而酒的颜色更是和葡萄酒的品种，收获葡萄的年份和酒的酿造方法密切相关。即使一瓶已成瓶的酒，其颜色也不是固定的，而会随着酒的年龄而改变。所以，酒的颜色是认识或者进入欣赏这款酒的早的启蒙。颜色决定了这款酒的成份和品质以及酒体的唯美程度。

　　一般基本的看色，主要是看酒的颜色的透明度、清澈度和颜色的浓度。将酒倒进杯中，把杯子朝着光亮的地方，向前倾斜45度，然后看酒的纯净度和清澈度。如果好的白葡萄酒，那么面对光线的酒体便会成清纯的淡黄色，而且透明度极高。红葡萄酒虽然不清楚其透明度，但好酒同样能体现出鲜亮的质感，而对着光亮的地方，酒体会有丰富的层次感，这种红葡萄酒注定是一款不错的酒。

　　当你了解了酒的透明度和质感以后，还要看一下这酒色的浓度如何。所谓浓度，也就是民间所说的酒的“眼泪”，看挂杯不挂杯。这时你就要把杯子顺时针摇动几下，再倾斜看杯壁上是否有挂着酒液。如果有，那说明这款酒的酒体较浓，也即浓稠度好，而且糖分和酒精含量比较高，至少这款酒是有一定年份了。

　　品尝葡萄酒第二步：闻香

　　看完色便进入闻香阶段。葡萄酒的香味同样因酒的年份，葡萄酒品种以及酒的酿造方法的不同而时有改变。闻香的步骤一般分两次：次是静态中的闻香，将酒倒入杯中后，便轻轻地将杯子放到鼻子前嗅闻，通常可闻到挥发出的自然香味。静态闻香后，可轻轻将杯子在摇晃一下，倾斜45度将杯子罩进自己的鼻尖，在深呼吸地闻香。这时主要是问一下摇过后的葡萄酒的酒体和香味如何，一般的酒，要过以后便有芬芳的果香味，以及一些我们熟悉的植物香味，甚至于食品的味道。散发出自然的香味，而好酒则香味一直留存在杯中。

　　葡萄酒的香味，一般都是来自于生活中常有的香味。闻香时可以先认识是哪一类的香味，然后再来确定是这一类的哪一种香味。比方先要确定这是花香，那么在确定是花香中的郁金香味，这样的认定一般是较为准确的。因为酒香几乎完全来源于我们的日常生活，只要在生活中，你有记忆或做个有心人，记下一些生活中碰到的常见香味，那么你定能在酒的闻香中获得一份愉悦。

　　品尝葡萄酒第三步：品味

　　通过味觉来品尝葡萄酒，这是对一款葡萄酒优劣的终评判，也是我们品尝葡萄酒的的高潮。

　　尝味的方法一般是这样的，先喝一小口，含在嘴里，然后用舌头搅动几下，使酒和舌尖有一层广泛的接触，这时酒的味道便会在嘴中慢慢地散开来。这时不要忙着将酒咽下去，而要的享受着酒在口腔中散开来后所带来的口感愉悦和味觉快活。这时，酒味在嘴里已达到了一个高潮，一款好酒必定会在味道散开时，给你一种甜、酸及单宁相平衡的味觉指点。当你感受到这三种成份在嘴中的搅动时，轻轻地将酒滑入喉咙，你会还有一次震动，那就是从味觉进入到胃觉，好的酒在胃觉里的变化，使会有一个令人浑身舒展和宽松的感觉。一口酒便会解除人的疲乏，这就是一款好酒的胃觉享受。